SUZUMO成立于1961年，主營(yíng)業(yè)務(wù)為米飯加工機(jī)、壽司機(jī)器、食品材料、包裝材料的制造與銷售。1981年，公司研發(fā)出世界S臺(tái)壽司機(jī)器；1987年專門針對(duì)壽司推出包裝機(jī)器線；1991年推出紫菜包飯機(jī)器人。據(jù)悉，起初壽司店并不接受由機(jī)器制作的壽司，但是鑒于機(jī)制壽司不會(huì)經(jīng)由人手接觸，有益于衛(wèi)生而獲得消費(fèi)者支持，SUZUMO也成為回轉(zhuǎn)壽司普及流行的主要推動(dòng)者。作為壽司機(jī)器的創(chuàng)新制造者，SUZUMO不僅將自己是為設(shè)備制造商，更是致力于通過(guò)旗下產(chǎn)品推廣日本美食和飲食文化。

SUZUMO圍繞大米，推出了米飯加工機(jī)、米飯稱重機(jī)、灌裝設(shè)備、適用于不同壽司飯團(tuán)類型的制作機(jī)、切片機(jī)、包裝機(jī)等多種產(chǎn)品，既有適合商店和餐廳的緊湊型設(shè)備，也有適合大型食品工廠的供應(yīng)生產(chǎn)線。以握壽司制作機(jī)為例，每小時(shí)最多可制作3000-4800個(gè)握壽司，實(shí)際最大生產(chǎn)效率因壽司重量和柔軟度要求不同而有差異。