產(chǎn)品分類
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面包烘烤機(jī)的特點(diǎn):
1.頂層單元設(shè)置在烤箱單元的最上層。對(duì)天花板部的隔熱發(fā)揮效果。
2.C型單元以點(diǎn)心燒制為中心的標(biāo)準(zhǔn)型。適用于各種產(chǎn)品的燒制。
3.G型單元以烘焙面包為中心的全能類型。內(nèi)置天然石爐地板和蒸汽發(fā)電機(jī)。是適合法國面包等直接烤的硬制品的烘烤結(jié)構(gòu),同時(shí)也適合烤面包等。
4.H型基本單元在烤箱單元的最下層設(shè)置。內(nèi)藏具有與燒制量相適應(yīng)的容納能力的發(fā)酵室的基礎(chǔ)單元?!鞠鋯卧?·2段可對(duì)應(yīng)
基本單元在烤箱單元的最下層設(shè)置??鞠鋯卧?·2段用成為方便的儲(chǔ)物盒附贈(zèng)。
1.烤箱本體和門填充充分的隔熱材料,門的窺視窗是成對(duì)玻璃構(gòu)造,抑制熱量的流失,經(jīng)常保持穩(wěn)定的溫度??鞠湔嬗捎诓捎貌讳P鋼罩的空氣絕熱構(gòu)造抑制散熱,減輕窯前的熱度。
2.天然石的蓄熱性非常好,具有不易降溫的特點(diǎn)。同時(shí)也能期待遠(yuǎn)紅外線效果。Kamado為了最大限度地發(fā)揮這個(gè)特點(diǎn),在爐地板上使用了天然石。天然石頭中積蓄的充分的熱,對(duì)質(zhì)地進(jìn)行穩(wěn)定的加熱。特別是法國面包等直接在爐床上烤的產(chǎn)品,能將熱量傳遞到面糊中心,實(shí)現(xiàn)量和烤色平衡的理想烤好。
3.爐內(nèi)裝有蒸汽發(fā)生器(蒸汽發(fā)生裝置)。燒結(jié)法國面包所需的高質(zhì)量蒸汽,只要按下操作面板內(nèi)的蒸汽按鈕,就會(huì)擴(kuò)散到整個(gè)爐內(nèi)。蒸汽量可以根據(jù)你的喜好在操作面板上調(diào)整。
4.在烤箱的底部內(nèi)置發(fā)酵室,有效利用了狹小的廚房空間。對(duì)發(fā)酵室設(shè)定的溫度、濕度進(jìn)行控制,保持適合發(fā)酵的倉庫。
5.在操作面板上,對(duì)溫度、加熱量、烘烤時(shí)間進(jìn)行管理。用觸摸面板的方式容易使用,因?yàn)轱@示爐內(nèi)溫度·設(shè)定溫度·加熱量·燒成時(shí)間,瞬間爐內(nèi)狀況能確認(rèn)。另外,內(nèi)置24小時(shí)計(jì)時(shí)器功能。在預(yù)先設(shè)定的時(shí)間內(nèi),烤箱電源會(huì)自動(dòng)開啟,可以達(dá)到設(shè)定的溫度。這是開始繁忙工作時(shí)很方便的功能。
面包烘烤機(jī)的參數(shù):
天板枚數(shù)(6取天板/600×400天板) | オーブン2枚×2段=4枚差/ホイロ2枚×8段=16枚差 |
外寸法 ㎜(幅×奧×高) | 1330×1135×1820 |
電 力 200V 3P | 10.5kW |
下段蒸気発生裝置付 | |
重 量 | 770kg |
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